Inona marina moa ny xanthan gum?
Ny Xanthan Gum no lakaoly biolojika tsara indrindra eran-tany amin'ny alàlan'ny fanamafisana, fampiatoana, fanamafisam-peo ary fanamafisana. Azo levona haingana ao anaty rano ny Xanthan gum ary misy fiantraikany tsara amin'ny fampiatoana ny zavatra tsy mety levona sy ny ranon-tsolika. Ny Xanthan gum dia manana ny toetran'ny fifantohana ambany fa ny viscosity avo (viscosity 1% amin'ny rano 100 heny noho ny gelatin), ary tena mahomby amin'ny fanamafisana.
Ny ditin-kazo Xanthan dia ampiasaina betsaka ho toy ny mpanatevina mahatohitra sira/asidra, akora fampiatoana sy emulsifier mahomby, akora famenoana viscosity avo lenta amin'ny sakafo sy zava-pisotro isan-karazany. Tsy vitan'ny hoe manatsara ny fahombiazan'ny fitazonana rano sy ny fitazonana endrika fotsiny izy io, fa manatsara ihany koa ny fahamarinan'ny hatsiaka/fihenan'ny rano sy ny tsiron'ny vokatra sakafo sy zava-pisotro.
Siramamy afangaro amin'ny bakteria ny "Xanthan gum". Vokatr'izany dia vovoka ampiana amin'ny ranon-javatra isan-karazany, na azo hanina na tsia, mba hampatevina na hampiorina azy ireo. Hita ao amin'ny vokatra maro ny "Xanthan gum" satria raha tsy teo izy io no miasa amin'ny heriny mampatevina, dia ho toy ny rano mikorontana ny ankamaroan'ny zavatra na tsy hiraikitra. Ohatra, ny "Xanthan gum" dia manolo ny gluten amin'ny mofo tsy misy gluten.
Mety ho mahavariana ny niandohan'ny xanthan gum, saingy azontsika tsara izany. Betsaka ny akora fanampiny amin'ny sakafo tokony harahina, ary sarotra ny mitadidy izay tsara sy izay ratsy. Soa ihany fa tsy mampidi-doza ny xanthan gum, ary mety manana tombony ara-pahasalamana mihitsy aza. Ohatra, ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny xanthan gum dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny siramamy ao amin'ny ra, satria fibre mety levona izy io. Afaka mampitombo ny fahatsapana ho voky ihany koa izy io, ary, amin'ny fatra ambony kokoa, dia mampihena ny tahan'ny kolesterola.
Ary koa, ireo izay manana alèjy amin'ny katsaka dia mety mila misoroka ny xanthan gum. Amin'ny ankapobeny, ny xanthan gum, rehefa ampiasaina miaraka amin'ny vokatra, dia toa azo antoka. Raha tsy hoe mahazaka, na misoroka akora ao amin'ny xanthan gum ianao, izay matetika vita amin'ny katsaka, soja na varimbazaha, dia tsy misy antony lehibe hikatsahana na hialana amin'izany.
Nasehon'ny fanadihadiana ihany koa fa ny xanthan gum dia manampy ireo mararin'ny stroke hitelina mora kokoa, ary ny fivontosana homamiadana dia mampihena ny fitomboany. Nampiasaina ho solon'ny rora ihany koa izy io, ary hanatsarana ny tsy fivezivezen'ny tsinay. Na izany aza, ireo fiantraikany ara-pahasalamana ireo dia tsy azo inoana fa avy amin'ny fatra kely tafiditra ao anatin'ny vokatra andavanandro. Ny fanadihadiana voalaza etsy ambony dia natao tamin'ny vondrona santionany, na totozy raha ny fanadihadiana momba ny homamiadana, ary nahitana fatra ambony kokoa amin'ny xanthan gum.
Ny Xanthan Gum dia iray amin'ireo vokatra lehibe aondrana any amin'ny tsena iraisam-pirenena, afaka manome marika samihafa izahay, afaka manampy anao hanao ny FCL haingana sy ny fandefasana miaraka amin'ny tahiry misy ao amin'ny trano fitehirizanay. Raha mila tolotra fampiroboroboana tahiry ianao,
pls contact us now by Email: info@tianjiachemical.com or by What’s App/ Wechat: 0086-13816573468.we will reply you within 24hours.
Raha te hahafantatra bebe kokoa momba ny xanthan gum eny an-tsena ianao dia mifandraisa aminay.
Fotoana fandefasana: 27 Mey 2021