Ny zavatra tokony ho fantatrao momba ny Polydextrose

Ny zavatra tokony ho fantatrao momba ny Polydextrose

–Nosoratan'ny Ekipa Tianjia

Inona no atao hoe Polydextrose?

Amin'ny maha-mamy iray fampiasa matetika amin'ny sakafo, toy ny sôkôla, jelly, gilasy, toast, cookies, ronono, ranom-boankazo, yaourt, sns., Ny polydextrose dia mora hita amin'ny sakafontsika isan'andro. Fantatrao ve anefa izany? Amin'ity lahatsoratra ity dia hanome fampahalalana amin'ny antsipiriany momba ity zavatra ity isika.

Manomboka amin'ny fomba fisehony, ny polydextrose dia polysaccharide iray misy polymers glucose mifamatotra kisendrasendra, matetika ahitana ny 10% amin'ny sorbitol sy 1% amin'ny asidra citric. Tamin'ny 1981, dia nankatoavin'ny US FDA, ary tamin'ny Aprily 2013, dia nosokajiana ho karazana fibre soluble avy amin'ny US FDA sy Health Canada. Amin'ny ankapobeny, izy io dia ampiasaina hanoloana siramamy, starch, ary tavy amin'ny asany amin'ny fampitomboana ny habetsahan'ny fibre amin'ny sakafo, ary ny fampihenana ny kaloria sy ny tavy. Ankehitriny, azoko antoka fa efa manana fahatsapana mazava momba ny polydextrose ianao, mamy artifisialy nefa mahavelona izay tsy hampiakatra siramamy ao amin'ny ra.

Toetran'ny Polydextrose

Miaraka amin'ny toetra mampiavaka ny polydextrose: avo lenta ny rano eo ambanin'ny mari-pana (80% levona amin'ny rano), ny fahamarinan-toerana mafana tsara (ny rafitra fitaratra dia manampy amin'ny fisorohana ny kristaly siramamy sy ny fikorianan'ny mangatsiaka amin'ny vatomamy), ny mamy ambany (5% raha oharina amin'ny sucralose), ambany glycemika fanondroana sy entana (GI soatoavina ≤7 araka ny voalaza, Calorie afa-po ny 1 kcal/g), ary noncariogenic, polydextrose dia mety amin'ny wafers sy waffles ho an'ny diabeta.

Ankoatr'izay, ny polydextrose dia fibre prebiotika iray azo levona, satria afaka mandrindra ny fiasan'ny tsinay, manara-dalàna ny fatran'ny lipida ao amin'ny ra, ary ny fihenan'ny glucose amin'ny rà, mampihena ny pH tsinainy ary misy fiantraikany tsara amin'ny microflora tsinaibe.

Fampiharana polydextrose

Entam-bary: Mofo, Cookies, Waffles, Mofomamy, Sandwich, sns.
Vokatra avy amin'ny ronono: Ronono, Yaourt, Milk Shake, gilasy, sns.
Zava-pisotro: zava-pisotro malefaka, zava-pisotro misy angovo, ranom-boankazo, sns.
Confectionery: Chocolate, Puddings, Jellies, Candies, sns.